Διοξείδιο του άνθρακα και αλλεργίες

Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Harvard δημοσίευσαν στην επιστημονική επιθεώρηση Annals of Allergy, Asthma, and Immunology στο τεύχος του Μαρτίου, μια έρευνα που συσχετίζει τα αυξημένα επίπεδα του διοξειδίου του άνθρακα με τις αλλεργίες. Στην έρευνα αυτή, οι επιστήμονες βρήκαν ότι ζιζάνια που μεγάλωσαν σε μια ατμόσφαιρα με διπλάσια συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα σε σχέση με τη σημερινή παρήγαγαν 61% περισσότερη γύρη σε σχέση με το φυσιολογικό. Ένας τέτοιος διπλασιασμός των επιπέδων του διοξειδίου του άνθρακα αναμένεται να συμβεί μεταξύ του 2050 και 2100. Ο Paul Epstein, καθηγητής της Ιατρικής σχολής στο πανεπιστήμιο Harvard και συνεργάτης του κέντρου υγείας και παγκόσμιου περιβάλλοντος, πιστεύει πως η μελέτη αυτή βοηθά στην κατανόηση των συνεπειών από την καύση ορυκτών καυσίμων. Θεωρεί πως οι παράπλευρες επιδράσεις του διοξειδίου του άνθρακα αλλά και ο ρόλος του στην θερμοκρασία του πλανήτη και στον υδρολογικό κύκλο πρέπει να εκτιμηθούν και να αξιολογηθούν με σοβαρότητα.

ο ζιζάνιο αμβροσία (κοινώς βρωμούσα), το οποίο ανθίζει πολύ στην Βόρειο Αμερική, παράγει ένα από τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα. Οι ερευνητές καλλιέργησαν σπόρους του ζιζανίου, σε δύο περιφραγμένα περιβάλλοντα. Το ένα περιβάλλον, διατηρήθηκε σε 350 μέρη διοξειδίου του άνθρακα ανά εκατομμυριοστό μερών του αέρα, το οποίο είναι περίπου ίδιο με το σημερινό επίπεδο διοξειδίου άνθρακα στην ατμόσφαιρα. Το άλλο, διατηρήθηκε σε 700 μέρη διοξειδίων του άνθρακα ανά εκατομμυριοστό μερών του αέρα. Στην περίπτωση αυτή, τα φυτά παρήγαγαν 61% περισσότερη γύρη σε σχέση με τα φυτά του πρώτου περιβάλλοντος.

Δίαιτα υπεύθυνη για μυωπία

Όσον αφορά τη μυωπία, το φαγητό που τρώνε τα παιδιά μπορεί να έχει εξίσου σημαντικό ρόλο, όσο τα βιβλία και οι οθόνες των υπολογιστών. Οι δίαιτες πλούσιες σε άμυλο, δηλαδή δίαιτες πλούσιες σε ψωμί και δημητριακά, αυξάνουν τα επίπεδα της ινσουλίνης. Το γεγονός αυτό επηρεάζει την ανάπτυξη του οφθαλμικού λοβού, τροποποιώντας τον ώστε να γίνει αφύσικα μακρύτερος, και με τον τρόπο αυτό να προκληθεί μυωπία. Τα παραπάνω προκύπτουν από έρευνα μιας ομάδας επιστημόνων της οποίας ηγείται μια εξελικτική βιολόγος από το πανεπιστήμιο Colorado State university, η Loren Cordain, και η Jennie Brand Miller, διατροφολόγος από το πανεπιστήμιο του Sydney.

Η θεωρία τους θα μπορούσε πιθανώς να εξηγήσει τη δραματική αύξηση της μυωπίας στις ανεπτυγμένες χώρες τα τελευταία 200 χρόνια. Αυτή τη στιγμή, η μυωπία εμφανίζεται στο 30% του ευρωπαϊκού πληθυσμού. Ο ρυθμός της πέψης του αμύλου είναι ταχύτερος με τα νέα επεξεργασμένα ψωμιά και δημητριακά. Ως απόκριση σ’ αυτήν την γρήγορη πέψη, το πάγκρεας εκκρίνει περισσότερη ινσουλίνη.Tα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης οδηγούν σε πτώση των επιπέδων της πρωτεϊνης binding protein-3. Το γεγονός αυτό θα μπορούσε να διαταράξει τη διαδικασία που καθορίζει το μήκος του οφθαλμικού βολβού και την ανάπτυξη του φακού. Αν ο λοβός μεγαλώσει υπερβολικά, ο φακός δεν μπορεί πλέον να μεταβληθεί αρκετά ώστε να εστιάσει επακριβώς μια εικόνα στον αμφιβληστροειδή.